。甜檸檬的夏天。

        事實上，我以前也沒吃過什麼叫馬鈴薯燉肉。我媽從沒煮過馬鈴薯料理。而Jacky覺得馬鈴薯是主食，當配菜很怪，所以馬鈴薯我還挺不熟的。上次買了一大袋，結果一直放。今天有空就把全部銷完。我做了可樂餅跟這個燉肉。

        燉肉煮好後，我試了一下，因為燉太久，馬鈴薯外成都溶成泥了，本來覺得有點失敗，而且長得超像咖哩，沒想到Jacky試過後覺得好吃。所以來分享一下食譜吧。（照片沒有很美啦，因為我煮好後沒有馬上拍，吃完才拍的：Ｐ）

這食譜是在網路上找到阿基師在冰冰好料理示範的。

材料：五花肉片500g（我直接用五花豬肉塊）
　　　馬鈴薯300g（我大約用二顆中型的）
　　　紅蘿蔔200g（美國的小型一隻）
　　　洋蔥200g(約半顆~一顆）

            水5碗
            味噌(黃色)3大匙

調味料：味醂3大匙
                柴魚精粉2匙
                胡椒粉少許
               20度料理米酒1大匙
                砂糖1匙

作法： 
馬鈴薯和紅蘿蔔削皮切片狀，馬鈴薯川燙備用。 （據說這樣容易入味，我省略這步，懶）
（沒燙過的馬鈴薯因為是生的，外層會先爛而溶進湯裡）

洋蔥切片狀備用。
炒鍋中放入少許沙拉油，爆香洋蔥片，放入水之後，加入馬鈴薯和紅蘿蔔煮滾。

味噌調水後加入煮料中。 
將調味料放入鍋內一起煮滾，再加入五花肉片稍微煮一下。 起鍋前加入蒟蒻。完成！ 

ps.我也有加蒟蒻，我用的是麵條狀的。但是被我們吃掉了：Ｐ所以照片上沒有啦。
　 我覺得脆脆的口感讓燉肉又更好吃了。
　 溶進湯裡的馬鈴薯，讓醬汁有濃濃粉粉的口感，Jacky說味道很像芋頭。
 　而肉塊也吸了不少醬味，香香嫩嫩的喔。
　（我只覺得有種口味，卻形容不出來，很多東西久沒吃都忘了呢）

        後來我又上網找，發現馬鈴薯燉肉只有這一款有加味噌耶。
        有空的話，我再試試別款嚕。