。甜檸檬的夏天。

從芝加哥回來後，進入這學期的最後倒數三週。我終究是沒達成天天po芝加哥的希望：Ｐ
倒是被成堆作業的壓力壓到喘不過氣，只好天天大吃洩忿。

今天。我終於做完全部的了！不想再去理它，寫的夠不夠好。
反正！就是！終於！快要！結束了！

哈！今天沒動力寫遊記。（天知道何時我才會又動手：Ｐ）
來貼貼很久沒貼的菜色吧。

在美國。也有高麗菜。噗。這是什麼話。
重點是，很硬很難吃＞＜。想要炒它還要先燙過。
最好的用法是泡菜或是拿來包水餃。

上次煮薑母雞後還剩大半個在冰箱。冰了快二個星期吧。
它一點凋謝的情況都沒有啦。也懶的煮，想說變個做法。



這個作法是來自我室友的老爸。

用鹽把高麗菜脫水，我的蘿蔔也差不多那時一起放下去啦（事實上我根本忘了到底要什麼時候放）
反正就是脫水嚕。把它們泡在鹽裡，沒多久就會自己出水啦。
（我很沒耐心啦。會邊拌等它出水。）

準備一個要醃泡菜的保鮮盒，倒進糖和米醋、蒜頭、辣椒。
（因為這不像其他人的食譜是先煮過醃料，所以辣椒不好出味。
　室友就借我乾辣椒用。）份量是隨意，因為可以隨時調。

脫完水的蔬菜，用水洗去鹽份後，把水瀝乾。
（我沒有到那種很乾的程度啦，就用篩子過一下而已）

倒入有醃料的保鮮盒，再拌一拌。
這時的味道應該要是很臭的醋味。而你的糖，要加到嚇死人的多。
不要看沒什麼水份就狂加醋喔。泡個一天菜會生水的。

放入冰箱一天後，就可以拿出來吃嚕！
如果味道不滿意，就看是少什麼味道，少酸就醋，少甜加糖。

這一次是我的第一次作品喔。我室友說她很愛這樣的味道。害她好想吃臭豆腐。
說實在的，我好久也沒吃到台灣泡菜加臭豆腐了，也無法確認真的有像或沒有？！

但是，可是確信的是，能學的這個，只有在這裡。
在台灣，騎個車出去巷口就有得買了。市場收了，你還可以去家樂福找。
這裡喔。頂多找到韓國泡菜吧～

這是家鄉味。我好懷念的味道。