。甜檸檬的夏天。

        因為19號是Presidents' Day(據說是要記念Lincoln & Washington，他們的生日剛好就在二月中），學生快樂的放了大假，拜這天所賜，我從13號（星期二）空閒到22號(星期四），剛剛好跟台灣年假差不多，嘻。一直到幾天前才突然驚覺，哇，我有了整整十天耶！不用去學校上課，作業咧，哈哈～先不管了吧：Ｐ

        於是乎，我又前往Memphis啦。我們本來打算到餐廳吃飯。但好像不太特別，上網找了食譜，在小小米桶家找到了烤助排，這個讚！（Memphis是有名的B.B.Q城市，肋排特別有名）常去吃美式口味的，來試試別的也好！就決定是它了！

        食譜我就不在這裡再敘述一次啦，有興趣的人移駕到這裡看。

        煮助排的高湯，最後我簡單做了洋蔥馬鈴薯蘑菇湯。



        因為是用剩下一半的洋蔥和五、六顆蘑菇，我怕吃起來很沒料，所以又加了玉米：Ｐ

　　這次的做法是我第一次用鮮奶油去調。洋蔥用奶油炒軟後加入蘑菇，馬鈴薯用微波爐加熱到軟（其實也可以加入湯去煮啦，我比較懶咩）後，一起和玉米加入到炒料裡，加入高湯滾開。倒入鮮奶油去調濃度，再試試味道嚕。上面再加上一點胡椒粉和巴西里，濃湯就是需要他們。（哈哈。我懶到連作法都講的超簡單：Ｐ）



        剛看到落落長米桶食譜，大家可能會像被嚇到一樣。像醬汁材料就長長一堆。但是我也想不出要做什麼，看起來好吃的助排當然是最好選擇。醬汁準備的部分，其實大多都是廚房有的東東，我的味霖用完了也是用米酒代替，但是味道一樣棒！我第一次是用自己磨的蘋果醬，第二次用美國賣的現成蘋果醬，相較起來現成的更水了一點點，但風味沒什麼差別。買的時候要買一般的喔，不要買成肉桂味的：）

        還有，烤助排超級簡單：）　前一天先煮好助排，和炒好醬汁，混一混送進冰箱。晚餐前拿出來，送進烤箱。我一邊烤還一邊看史奴比卡通：Ｐ　真的是簡簡單單呢～　（我後來試過用同樣的醬汁烤雞趐，一樣好吃唷）

        薯條是現成的嚕。美國超市有各種形狀的薯條。把他們送進烤箱烤，可以像炸的一樣酥酥的喔～不過今天吃的這種形狀很軟：（　是我不太愛的那種，看來還是得挑好牌子啦。　不過拌上胡椒和巴西里的薯條變好好吃唷～味道很香！



        最後一個是愛心形狀的鮮奶酪。原本愛心上面是打算寫字的，但家裡只有草苺醬、葡萄醬、巧克力醬。很天才的我拿出巧克力醬試寫了二次後，我就放棄了。因為巧克力醬太稀了，寫上去後馬上就擴散開，醜呀～～只好把原本就鋪底的草苺醬拿來隨意塗一下：）　有沒有發現右邊果粒也正好成了一顆愛心...c c 

       原本是要做在戚風女王家看到的鮮奶酪食譜，但無奈無名13號開始維修，我只好在yahoo知識先找個撐一下。味道挺好的，不過奶味很濃。我有好久沒吃到鮮奶酪了，也忘記賣的口味是如何，但我和Jacky都覺得好吃，後來幾天又做了二次：）

      450cc鮮奶+50cc鮮奶油+一小包吉利丁粉（約7~8G)。　用適量的水溶解吉利丁。鮮奶和鮮奶油煮到鍋邊冒小泡和開始冒蒸氣的狀態關火，加入事先泡好的吉利丁。小小放涼後倒入模型就可以嚕～　

　　我的吃法。草苺醬+一點水，調開。　或是加入新鮮水果也很棒。

        這個情人節套餐，我們二個都吃的超飽、超滿足：）　
        有空的話，下下廚吧。家裡的套餐並不比外面差唷～！